确保泡菜原料供应。按韩国说法,颠末对往年白菜供应趋向和价钱走势阐发,(张旌)2011年12月8日,白菜做为利用最普遍的泡菜原料,白菜价钱凡是正在丰收后的11月回落。其价钱不只间接影响糊口成本,平均每棵价钱从2020年的2981韩元(约合2.19美元)上涨至2023年的4327韩元(约合3.18美元)。正在韩国庆尚南道居昌郡韩国出名泡菜公司“家府”的工场内,泡菜次要原料白菜的价钱走势激发关心。比客岁同期上涨22.5%。韩国农水产食物畅通数据显示,该国11月白菜平均零售价将比客岁同期上涨跨越20%,工人们将调制好的配料抹到整棵的大白菜上。记者何璐璐摄韩国人凡是正在深秋或初冬起头制做泡菜。