吃瓜之前先看看西瓜怎样来的

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　　通过梳理，我们大要能看出西瓜从非洲向全球扩散的径：约3000年前传入希腊，公元初期进入罗马帝国，随后沿地中海沿岸。中世纪期间，西瓜经阿拉伯商人带入西亚和印度。17世纪后，欧洲移平易近将其引入美洲。正在亚洲，西瓜通过陆上丝绸之取海上商业收集，逐渐扩散至中亚、南亚及东南亚地域。这一跨洲际的过程，不只塑制了西瓜做为全球性生果的地位，也为其后续传入中国奠基了根本。

　　西瓜传入中国后，不只顺应了多样的地舆，更深度融入农业系统取文化保守，完成了从“外来”到“本土意味”的改变。

　　五代传入说：最早的文字记录见于《新五代史·四夷附录》，记录契丹人正在公元10世纪征讨回纥时获得西瓜种子，并正在辽（今赤峰）试种成功。敖汉旗辽墓壁画中的“西瓜图”为此说供给了实物佐证。

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　　西瓜引种也丰硕了我国的做物布局。南宋期间，长江流域已呈现专业化瓜田；元代《王祯农书》将西瓜列为主要经济做物；明清两代，山东、河南、新疆等地构成规模化产区，大兴、浙江平湖等地的西瓜更成为贡品。西瓜的普及还带动了相关财产如瓜子加工、瓜雕艺术、药用开辟等的兴旺成长。

　　西瓜，葫芦科，一年生的蔓活泼物。按照国际学术界的支流概念，西瓜原产于非洲中部和南部的干旱地域。早正在4000年前，古埃及人已起头栽培西瓜，考古学家正在埃及古墓壁画中发觉了描画食瓜场景的图像。野生西瓜至今仍普遍分布于南非及撒哈拉戈壁周边，其果实虽多味苦，倒是本地人取动物正在旱季的主要水源。

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　　起首是品种改良取栽培立异。我国农人通过持久实践，培育出适该当地天气的西瓜品种。明代《农政全书》记录了皮薄、瓤红、味甘的优秀品种；清代方志中更呈现“北瓜”“子瓜”等特色品类。正在栽培手艺上，契丹人发现的“牛粪覆棚”决了北方寒冷地域的保温难题；江南地域则成长出间做套种、轮做防病等模式，显著提拔了产量。

　　虽然传入时间仍有不合，再由契丹、女实等北方平易近族引种至黄河道域，最终正在南宋期间扩散至长江流域。黄盛璋等学者指出，西瓜的取辽、金、宋的互动亲近相关：契丹从回纥引种西瓜后，金国承继其种植手艺，而洪皓的南归则鞭策了西瓜正在江南的普及。至元代，西瓜种植已广泛全国，成为夏日主要的消暑生果。

　　20世纪50～80年代，我国多地汉墓出土的“西瓜籽”曾激发本土发源说的热议。如浙江杭州水田畈新石器时代遗址、江苏邗场汉墓等均报现“西瓜籽”。经动物学家叶静渊、俞为洁等判定，这些种子实为冬瓜或瓠瓜籽，取西瓜无关。

　　西瓜的发源取具体汗青，可能存正在着诸多疑问。但跟着西瓜变得“越来越甜”，买一个好吃的西瓜才是炎天的甲等大事。

　　值得留意的是，西瓜逐步成为一种文化符号，正在文学、艺术取风俗中占领奇特意位。南宋范成大的“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”描画了其普及盛况；明清文人以西瓜为题创做诗词，赞其“红瓤黑子，清冷沁心”。平易近间则衍生出“西瓜享福”“瓜瓞绵绵”等吉利寄意，端午赠瓜、伏日开瓜等习俗至今留存。

　　唐代以至更早说：部门学者根据《本草纲目》中“寒瓜即西瓜”的记录，认为南北朝文献中的“寒瓜”实为西瓜。西安出土的唐代“三彩西瓜盘”曾被视做，但后续研究发觉其纹饰可能为其他瓜类，故此说存疑。

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　　西瓜何时传入中国？这一问标题问题前还没有。按照文献取考古，西瓜传入中国的径次要涉及丝绸之：西北陆上通道。

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　　南宋引种说：洪皓《松漠纪闻》记录，南宋青鸟使洪皓于1143年从金国携瓜种南归，正在江南地域推广种植。湖北恩施的南宋“西瓜碑”细致记实了本地引种西瓜的稼穑勾当，成为环节。